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Birra alla Spina (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile.

Spina 2,50 €

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Pinta di Birra (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile.

Pinta 3,00 €

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Calice di Birra (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile.

Calice 2,50 €

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Bottiglia di Birra (Alhambra Reserva 1925)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile.

Bottiglia 3,00 €

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Bottiglia di Birra (Mahou Reserva)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile.

Bottiglia 3,00 €

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Bottiglia di Birra (Alhambra Analcolica)

Perfetta per rinfrescarsi. Birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile. Alcol 1%.

Bottiglia 3,00 €

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Bottiglia di Birra (Mahou 0.0 Tostada)

Perfetta per rinfrescarsi. Birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile. Analcolica 0%.

Bottiglia 3,00 €

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Bottiglia di Birra (San Miguel - Senza Glutine)

Perfetta per rinfrescarsi. Godetevi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal gusto inconfondibile, senza glutine.

Bottiglia 3,00 €

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Liquore alle Erbe

Un liquore alle erbe è un distillato dolce ottenuto tramite macerazione, distillazione o infusione di diVedise piante, spezie, radici, cortecce e, naturalmente, erbe aromatiche.

Calice 5,50 €

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Amaretto

L’Amaretto è un liquore dolce italiano, caratterizzato da note di mandorla e da un lieve tocco amarognolo (da cui il nome, poiché “amaretto” significa “un po’ amaro” in italiano).

Calice 5,50 €

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Baileys

Il Baileys è una miscela di whisky irlandese (Irish Whiskey) e crema di latte fresca irlandese.

Calice 5,50 €

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Vedimut Lustau

Il Vedimut Lustau è un Vedimut premium che si distingue per la sua base di vini di Jerez (Sherry), che gli conferisce una complessità e una profondità di gusto decisamente superiori rispetto ai Vedimut più comuni.

Calice 3,50 €

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Vedimut Atamán

Prodotto da Bodegas Barbadillo a Sanlúcar de Barrameda (Cadice). Un’etichetta storica, simbolo dell’aperitivo classico andaluso.

Calice 5,50 €

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Retinto

• Varietà di Uva: 85% Syrah e 15% Tempranillo.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto vivace ed espressivo, dominato da richiami nitidi di frutta rossa e nera matura, con sottili sfumature balsamiche e note golose.
• Sapore: Ingresso ampio e gioviale, con marcata freschezza fruttata, tannini maturi ben equilibrati e un finale piacevolmente persistente.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Iceni

• Varietà di Uva: 50% Tintilla de Rota e 50% Syrah.
• Cantina: Bodega Tesalia
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto intenso, ricco di frutta rossa selvatica, more e prugne, delineato da marcati richiami balsamici di rosmarino, liquirizia nera e un sottile fondo di pane tostato apportato dal breve passaggio in legno.
• Sapore: Ingresso morbido, fresco e saporito, con un profilo prevalentemente fruttato che acquista volume grazie a note di macchia mediterranea e tannini setosi molto ben levigati.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Arx

• Varietà di Uva: 60% Syrah, 30% Tintilla de Rota e 10% Petit Verdot.
• Cantina: Bodega Tesalia
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso intenso e fresco, dominato da frutti rossi e neri selvatici, come lampone, mora e prugna, armonicamente intrecciati con marcati tocchi balsamici di timo, cedro e sottili spezie come pepe nero e vaniglia.
• Sapore: Ingresso morbido e rotondo che evolve verso un passaggio in bocca carnoso e strutturato, con una vivacità rinfrescante molto equilibrata, tannini levigati e un finale lungo impregnato di frutti neri.

Bottiglia 32,00 €

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Finca los Pinos

• Varietà di Uva: 100% Petit Verdot.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto fresco e complesso, con note nitide di frutta nera e spezie, richiami balsamici di macchia mediterranea e un caratteristico fondo minerale calcareo che evoca la grafite, insieme a sottili sfumature terziarie del legno.
• Sapore: Ingresso potente e piacevole, con notevole struttura tannica, vibrante freschezza fruttata e un passaggio deciso che sfocia in una persistenza lunga e sapida.

Bottiglia 31,50 €

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Tintilla Maceración Carbónica

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Bodega de Forlong
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto espressivo e goloso, con richiami primari di frutta nera in composta, confettura di frutti di bosco, cotognata e nitide note floreali di frutta fresca e croccante.
• Sapore: Al palato è un vino leggero, secco e dall’acidità molto equilibrata, con una texture succosa, fluida e golosa, facile da bere.

Bottiglia 33,50 €

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Alumbra

• Varietà di Uva: 100% Malbec.
• Cantina: Juan Bernal Enología
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso potente e intenso, ricco di frutta nera come prugne e mirtilli, erbe fresche, sfumature balsamiche di cedro, terra umida, pepe nero, cuoio e una sottile nota salina minerale.
• Sapore: Al palato è armonico, caldo e saporito, con ingresso goloso, notevole freschezza calcarea, tannini maturi molto ben levigati e un finale lungo ed elegante.

Bottiglia 27,50 €

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La Quinteria

• Varietà di Uva: 100% Syrah.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto espressivo, con note nitide di frutta nera matura, come more e prugne, tocchi speziati di pepe nero e un fondo balsamico e minerale apportato dall’albariza.
• Sapore: Al palato è fluido e setoso, con notevole freschezza, frutta matura ben equilibrata, tannini levigati e una sottile scia minerale-salina nel retrogusto.

Bottiglia 21,00 €

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Triangulo

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Bodegas Luis Pérez
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande freschezza e intensità speziata, in cui spicca il pepe nero, intrecciato con aromi selvatici di more, amarene e un fondo minerale-calcareo.
• Sapore: Al palato è morbido e fluido, con una vibrante struttura acida che pulisce il palato, note fruttate croccanti e un retrogusto sapido con richiami salini propri della sua influenza costiera.

Bottiglia 24,50 €

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Oceanidas Tintilla

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Juan Bernal Enología
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso fresco, sottile ed elegante, con note di ribes e amarene che evolvono verso frutta nera matura, insieme a tocchi di pepe verde, violetta e puliti richiami riduttivi.
• Sapore: Al palato è delicato, armonico e molto fresco, con un passaggio setoso, frutta equilibrata dalle spezie e un finale retronasale fine con richiami di piante selvatiche.

Bottiglia 25,00 €

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Vara y Pulgar

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Compañía de Vinos del Atlántico
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto profumato ed espressivo, con note di frutti rossi e violette mature, accompagnate da un marcato carattere speziato di pepe e da un sottile fondo minerale di gesso.
• Sapore: Al palato mostra un attacco fluido e setoso, con acidità croccante di bacche rosse, tannini ben integrati e una vibrante elevazione minerale e salina sul finale.

Bottiglia 26,50 €

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Luz del Anima Tinto

• Varietà di Uva: Tintilla de Rota, Syrah e Palomino Fino.
• Cantina: Dominio de las Ánimas
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto espressivo e vivace, con note nitide di frutta rossa e nera fresca, come cassis, ciliegie mature e chicchi di melograno perfettamente integrati.
• Sapore: Al palato è un rosso molto piacevole e fluido, in cui la frutta matura croccante e la tostatura sottile del rovere apportano un passaggio setoso e una piacevole vivacità.

Calice 3,80 € Bottiglia 20,00 €

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Tintilla Pago Carrascal

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Bodegas Luis Pérez
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso complesso e molto profondo, dominato da frutti neri maturi e marcate sfumature calcaree, con aromi speziati di pepe e salvia, note floreali appassite e sottili tocchi di cuoio.
• Sapore: Al palato è ampio, goloso e profondamente sapido, con acidità verticale, tannini terrosi e un finale salino molto persistente con leggero amaro calcareo.

Bottiglia 33,50 €

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Caracepa

• Varietà di Uva: 60% Syrah, 30% Petit Verdot e 10% Tintilla de Rota.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto intenso e fragrante, ricco di frutti rossi e neri maturi, come lampone e mora, intrecciati con sfumature balsamiche, note speziate e una sottile scia golosa di composta.
• Sapore: Al palato è ampio, diretto e di beva fluida, con notevole freschezza fruttata, tannini rotondi e un finale piacevole, caldo e persistente.

Bottiglia 17,50 €

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Le Fleq

• Varietà di Uva: 100% Pinot Noir.
• Cantina: Flequi Berruti
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto fresco, complesso e nitido, con aromi di bacche rosse e selvatiche, come ribes e mirtillo, sottili note floreali di violette e un marcato carattere calcareo-minerale tipico dell’albariza jerezana.
• Sapore: Al palato è verticale, elegante e vellutato, con vibrante freschezza acida, tannini setosi e succosi, e un retrogusto sapido marcatamente salino.

Bottiglia 30,00 €

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Lacrimus Apasionado

• Varietà di Uva: 75% Tempranillo e 25% Graciano.
• Cantina: Bodegas Rodríguez y Sanzo
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto intenso e complesso, con note concentrate di frutti rossi e neri maturi, sottili richiami di cacao, finocchio e sfumature balsamiche.
• Sapore: Al palato è morbido e setoso, con eccellente freschezza, concentrazione fruttata equilibrata e un finale con lievi ricordi torrefatti di cioccolato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Márquez Bengoa

• Varietà di Uva: 100% Tempranillo.
• Cantina: Bodegas Márquez y Bengoa
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso pulito e intenso, con predominanza di frutti rossi maturi come prugne e fragole, avvolti da note dolci di vaniglia, spezie fini e un sottile fondo di legno tostato.
• Sapore: Ingresso morbido e armonioso, dal passaggio fluido, con tannini rotondi, acidità ben integrata e un finale piacevole e fruttato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Luis Cañas Crianza

• Varietà di Uva: 95% Tempranillo e 5% Garnacha.
• Cantina: Bodegas Luis Cañas
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso diretto e dal marcato profilo fruttato, con note di fragole, lamponi e ribes, avvolte da un pulito fondo lattico, ricordi balsamici e fini tocchi speziati di vaniglia e cedro.
• Sapore: Ingresso dolce e avvolgente, con consistenza densa, passaggio saporito carico di frutta matura, tannini levigati e un finale molto equilibrato e rotondo.

Calice 3,80 € Bottiglia 20,00 €

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Predicador Tinto

• Varietà di Uva: Principalmente Tempranillo, con piccole percentuali di Garnacha, Mazuelo e Graciano.
• Cantina: Bodega Contador
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande purezza e finezza, dominato da frutti rossi maturi, marcato carattere minerale-calcareo, sfumature balsamiche e lievi tocchi di rovere fine.
• Sapore: Al palato è fresco, sottile ed elegante, con passaggio setoso, grande volume, legni fini molto ben integrati e un finale lungo con un leggero ricordo di cioccolato.

Bottiglia 41,50 €

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Ilusioverum

• Varietà di Uva: 100% Garnacha.
• Cantina: Bodegas y Viñedos Verum
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso intenso, complesso e profumato, in cui la mineralità calcarea e terrosa si fonde con ciliegie selvatiche, fragole e more mature, su un sottile fondo floreale di rose, violette e infusi di montagna.
• Sapore: Al palato è vivace e diretto, con acidità verticale e vibrante, sapori di bacche rosse acidule e una texture fluida, levigata e molto raffinata.

Bottiglia 49,00 €

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Finca Martelo Reserva

• Varietà di Uva: 95% Tempranillo e 5% Mazuelo, Graciano, Garnacha e Viura.
• Cantina: Torre de Oña
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto intenso e vibrante, dominato da frutti di bosco e more mature, avvolto da richiami balsamici, liquirizia nera e tocchi speziati dolci di pepe, chiodi di garofano, cedro e vaniglia.
• Sapore: Al palato si distingue per la sua eccellente struttura, con attacco succoso e avvolgente, acidità viva, tannini gentili e un finale lungo con note fruttate e speziate.

Bottiglia 49,00 €

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Jota Flores

• Varietà di Uva: 100% Tempranillo.
• Cantina: Bodegas Jota Flores
• Paese: Spagna
• Aroma: Molto pulito, vivace e diretto, con richiami di frutta rossa fresca come more, fragolone e lampone, sfumati in modo sottile da note di spezie fini provenienti dal legno francese.
• Sapore: Ingresso elegante, fine e avvolgente, con frutto maturo ed equilibrato, tannini levigati e un finale piacevole e persistente.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Biberius Comenge

• Varietà di Uva: 100% Tempranillo.
• Cantina: Bodegas Comenge
• Paese: Spagna
• Aroma: Molto intenso e fragrante, ricco di frutti rossi e neri croccanti, come ciliegie, lamponi e mirtilli, equilibrato da fini richiami cremosi di vaniglia, cioccolato, cacao e macchia mediterranea.
• Sapore: Al palato mostra il fascino della giovinezza, con acidità succosa, passaggio morbido e diretto carico di frutta rossa e un finale equilibrato con lievi tocchi tostati e di liquirizia.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Origen de Resalte

• Varietà di Uva: 100% Tempranillo.
• Cantina: Bodegas Resalte de Peñafiel
• Paese: Spagna
• Aroma: Molto intenso e complesso, dominato da frutta nera matura come more e prugne, erbe selvatiche, eleganti note tostate, liquirizia, cioccolato e chicchi di caffè sul fondo.
• Sapore: Al palato è potente, saporito e molto equilibrato, con un passaggio strutturato, eccellente carica fruttata, tannini maturi levigati e un persistente finale speziato.

Bottiglia 30,00 €

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Altamimbre

• Varietà di Uva: 100% Tempranillo.
• Cantina: Bodegas Carramimbre
• Paese: Spagna
• Aroma: Molto intenso e di grande complessità aromatica, con note di uve surmature, composte e uva passa, perfettamente legate a toni speziati del legno, note torrefatte, caramello e caffè.
• Sapore: Ingresso potente e di grande corpo, con passaggio equilibrato, tannini setosi perfettamente integrati e lunga persistenza segnata da note tostate e passite.

Bottiglia 28,00 €

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Dominio del Bendito

• Varietà di Uva: 100% Tinta de Toro.
• Cantina: Bodega Dominio del Bendito
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso aperto, esplosivo e intenso, con frutti rossi e neri selvatici maturi, come more e frutti di rovo, accompagnati da ricordi di liquirizia nera, cacao e fini tocchi di caffè tostato.
• Sapore: Al palato è denso, voluminoso e concentrato, con attacco potente, tannini molto rotondi e un finale lungo e sapido con richiami rustico-terrosi propri del terroir.

Bottiglia 22,50 €

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Primero Maceración Carbónica

• Varietà di Uva: 100% Tinta de Toro.
• Cantina: Bodegas Fariña
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso esplosivo, peculiare e molto fruttato, ricco di frutti di bosco come fragoline selvatiche, frutti di rovo e ciliegie, con intense note floreali di violetta e ricordi lattici di yogurt acido alla fragola.
• Sapore: Al palato è agile, secco, saporito e molto fresco, con frutto croccante, passaggio fluido, gentile e privo di tannicità secche.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Aciano Crianza

• Varietà di Uva: prevalentemente Tinta de Toro, con piccole aggiunte di Garnacha, Mencía, Verdejo e Malvasía.
• Cantina: Alvar de Dios
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso profumato, floreale e selvatico, con chiari richiami di erbe aromatiche della macchia mediterranea e bacche rosse, fusi con un marcato fondo minerale calcareo.
• Sapore: Al palato è serio, succoso e di freschezza insolita, con passaggio fluido, tannini sabbiosi e un’acidità verticale che pulisce il palato con eleganza.

Bottiglia 32,50 €

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Petit Pittacum

• Varietà di Uva: 100% Mencía.
• Cantina: Viñedos y Bodegas Pittacum
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso elegante, espressivo e dal profilo atlantico, dominato da frutta rossa fresca come ciliegia e fragoline selvatiche, richiami floreali di violetta e accenni minerali sul fondo.
• Sapore: Al palato è agile, fluido e molto succoso, con acidità croccante, tannini gentili e un finale goloso, fruttato e fresco.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Castro de Valtuille Joven

• Varietà di Uva: 100% Mencía.
• Cantina: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso diretto, fine e distinto, con aromi puliti di frutti rossi e neri croccanti, come ciliegia, lampone e mora, intrecciati con sottili tocchi di violetta, liquirizia e un fine fondo minerale terroso.
• Sapore: Al palato è succoso, fresco e rotondo, con acidità croccante, frutto equilibrato, note di cacao e un finale gentile di persistenza molto gradevole.

Bottiglia 15,00 €

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Ultreia St. Jacques

• Varietà di Uva: prevalentemente Mencía, con piccoli porcentuali tradizionali di Bastardo, Garnacha Tintorera, Palomino Fino e Doña Blanca.
• Cantina: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande finezza, purezza ed eleganza, con fragoline selvatiche, lamponi e ciliegie croccanti, richiami di violetta, sottili tocchi affumicati e un fondo minerale che evoca il gesso calcareo.
• Sapore: Al palato è vivace, succoso e deliziosamente fluido, con acidità rinfrescante, tannini setosi molto puliti e un finale sapido di richiamo minerale.

Bottiglia 21,00 €

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Versus Mare

• Varietà di uva: principalmente Syrah.
• Cantina: Bodegas MAM / Bodegas Infante
• Paese: Spagna
• Profumo: naso potente, elegante e complesso, in cui la frutta rossa e nera fresca, come lampone, ribes e prugna, si armonizza con note di macchia mediterranea, un fondo floreale di violette e sottili tocchi di spezie e vaniglia.
• Gusto: al palato è ampio, fresco e dalla texture grassa, con acidità vibrante, tannini maturi e un finale balsamico persistente con richiami di menta, eucalipto e cacao.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Lunático Monastrell

• Varietà di uva: 100% Monastrell.
• Cantina: Esencia Wines / Casa de la Ermita
• Paese: Spagna
• Profumo: naso molto intenso e di grande concentrazione fruttata, con note di frutta nera matura, come more e prugne, richiami balsamici, cacao, spezie bianche e fini tocchi tostati.
• Gusto: al palato è ampio, saporito ed elegante, con un andamento strutturato ma fresco e una sottile mineralità che esprime il carattere calcareo del suo territorio.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Serè

• Varietà di uva: dal 70% all’80% Garnacha Tinta e dal 20% al 30% Cariñena.
• Cantina: Celler Vendrell Rived
• Paese: Spagna
• Profumo: naso diretto, fresco e intenso, dominato da frutta rossa matura come ciliegia picota e lamponi, integrata con note di spezie dolci, macchia mediterranea e un fondo tostato molto sottile.
• Gusto: al palato offre un ingresso morbido e carnoso, dal sorso succoso, con buona acidità, freschezza e un finale fruttato con sottili richiami speziati e minerali.

Bottiglia 17,50 €

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L'Inconscient

• Varietà di uva: Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.
• Cantina: Les Cousins Marc & Adrià
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aperto, fragrante e profondo, ricco di frutti rossi selvatici come lampone e ribes, note floreali di violetta, sfumature cremose, accenni speziati e un fondo minerale di pietra umida.
• Gusto: ingresso diretto e dal sorso agile, con texture setosa, acidità rinfrescante, frutto saporito ed equilibrato e un retrogusto sapido di piacevole persistenza minerale.

Bottiglia 17,50 €

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Altos de Antillón Parraleta

• Cépages : 100% Parraleta.
• Domaine : Santiago Jordi Wine Hunters
• Pays : Espagne
• Nez : haute intensité aromatique dominée par de petites baies rouges et noires sauvages, comme les myrtilles et les groseilles, complétées par un fond balsamique d’eucalyptus et des nuances épicées apportées par la barrique.
• Bouche : attaque souple et fluide, avec une acidité vive et croquante, des tanins doux bien dessinés et un subtil fond rétro-olfactif de notes torréfiées, de vanille et de cuir.

Bouteille 30,00 €

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Sobremar

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Joaquín Gómez Beser
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto pulito, diretto e rinfrescante, con predominanza di note agrumate, mela verde e sottili sfumature floreali, sostenute da un nitido fondo minerale di gesso.
• Sapore: Al palato si distingue per un attacco diretto, verticale e molto fresco, con eccellente acidità, passaggio sapido e una persistente salinità calcarea.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Barbadillo - Semidulce

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Bodegas Barbadillo
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso allegro, profumato e diretto, dominato da frutti bianchi tropicali, note floreali dolci di zagara e sfumature agrumate pulite.
• Sapore: Ingresso molto piacevole, fine e goloso, in cui la dolcezza del frutto si equilibra con una freschezza leggera e vivace che pulisce il palato con agilità.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Sábalo

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Barbadillo
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto fine, pulito e profondo, con frutti bianchi e finocchietto freschi, carattere salino di brezza marina e un marcato fondo minerale calcareo di gesso.
• Sapore: Al palato è secco, verticale e fresco, con texture sottilmente ricca dovuta alle fecce fini, acidità agrumata rinfrescante e un finale intensamente sapido, iodato e persistente.

Bottiglia 17,50 €

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Sotovelo

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Dominio de las Ánimas
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso intenso, pungente e complesso, con richiami di mandorla, lievito, gesso calcareo e pane tostato apportati dal velo di flor, intrecciati con note agrumate e mela verde fresca.
• Sapore: Al palato è secco, fresco e profondamente salino, con texture setosa, sensazione sapida di umami e persistenti ricordi di frutta secca.

Bottiglia 27,00 €

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Vara y Pulgar Blanco

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Compañía de Vinos del Atlántico
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso fine, nitido ed elegante, con predominanza di mela verde, agrumi e accenni di finocchietto, su un profondo fondo minerale di gesso calcareo.
• Sapore: Al palato offre un attacco secco e verticale, con passaggio ricco, acidità vibrante e un finale persistente, sapido e intensamente salino.

Bottiglia 27,00 €

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Mariquilla

• Varietà di Uva: 100% Listán Sanluqueña.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande finezza ed espressione salina, con richiami agrumati di scorza di limone, mela verde acidula e finocchietto selvatico, adagiati su un fondo pungente di gesso e influenza marina.
• Sapore: Ingresso diretto, secco e croccante, con passaggio untuoso grazie al lavoro sulle fecce fini, vibrante acidità atlantica e un finale profondamente sapido, iodato e persistente.

Bottiglia 28,00 €

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Triante

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Albariza de la Torre
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso pulito, schietto e diretto, dominato da richiami agrumati, mela verde acidula e accenni floreali, sostenuti da un persistente fondo minerale di gesso calcareo.
• Sapore: Al palato mostra un attacco diretto, secco e verticale, con eccellente acidità, passaggio agile e un finale sapido, iodato e molto rinfrescante.

Bottiglia 29,00 €

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Taberner

• Varietà di Uva: 100% Merlot vinificata in bianco.
• Cantina: Huerta de Albalá
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso fine, suggestivo e complesso, con note di mela cotogna, mela matura e ribes bianco, integrate con ricordi di fine panificazione, fiori bianchi e sottili spezie dolci del rovere.
• Sapore: Al palato è glicerico, carnoso e untuoso, con grande volume, acidità vibrante e un finale lungo, ricco e segnato da delicate note di frutta secca.

Bottiglia 31,00 €

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Meridiano Perdido

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Meridiano Perdido
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande finezza, purezza ed eleganza, con richiami agrumati, mela verde, finocchietto selvatico e fiori bianchi, sostenuti da un profondo fondo di gesso minerale.
• Sapore: Ingresso diretto, secco e verticale, con texture setosa dovuta al lavoro sulle fecce fini, acidità rinfrescante e un finale intensamente sapido, iodato e persistente.

Bottiglia 25,00 €

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Socaire

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Primitivo Collantes
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso superbo, pungente e di grande complessità, in cui note di frutta secca come mandorla e nocciola, lievito, mela al forno, sfumature agrumate e un fondo minerale iodato si integrano con grande eleganza.
• Sapore: Al palato è ampio, secco e profondamente sapido, con texture untuosa, acidità verticale e un retrogusto salino, secco e minerale.

Bottiglia 30,00 €

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Escribana

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Luis Pérez
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso di grande finezza, purezza ed eleganza, con frutta bianca matura, finocchietto selvatico e fine panificazione, integrati su un fondo minerale calcareo di gesso e sottili accenni biologici di frutta secca.
• Sapore: Ingresso deciso, secco e verticale, con texture setosa, acidità croccante e un finale intensamente salino, iodato e persistente.

Bottiglia 30,00 €

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Abulaga Semidulce

• Varietà di Uva: 100% Moscatel.
• Cantina: Grupo Caballero
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso profumato, pulito ed esuberante, con note floreali di gelsomino, zagara e rose, intrecciate con ricordi di uva fresca, nespola e sottili tocchi agrumati.
• Sapore: Ingresso amabile, goloso e setoso, in cui la dolcezza floreale del Moscatel si equilibra con una freschezza leggera che rende agile il passaggio e pulisce il palato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Batalla de la Barrosa

• Varietà di Uva: 100% Sauvignon Blanc.
• Cantina: Manuel Aragón
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso pulito, espressivo e fragrante, con ricordi di frutto della passione, pompelmo, note erbacee di asparago verde e foglia di fico, su un fondo minerale salino molto rinfrescante.
• Sapore: Al palato è agile, secco e vibrante, con acidità croccante e verticale, passaggio fruttato e una persistente iodatura salina.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Caleta

• Varietà di Uva: 100% Chardonnay.
• Cantina: Santiago Jordi Wine Hunters
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso molto espressivo, pulito e dal profilo tropicale elegante, con aromi di ananas, mango e scorza di lime, avvolti da un sottile fondo di finocchietto e da un marcato carattere di gesso minerale.
• Sapore: Ingresso saporito e fresco, con passaggio setoso e ricco grazie al lavoro sulle fecce fini, acidità croccante e un finale lungo, sapido e salino.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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X.S Fermentación Lenta

• Varietà di Uva: 100% Pedro Ximénez.
• Cantina: Ximénez-Spínola
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso superbo, complesso e profondo, con ricordi di uva passa, albicocche secche, datteri e fichi secchi, insieme a scorza di pompelmo, cera d’api, fiori bianchi secchi e sottili note di legni fini.
• Sapore: Ingresso deciso, glicerico e avvolgente, con passaggio ricco e di grande volume, acidità viva e un finale molto sapido e persistente con ricordi di ebanisteria e frutta secca.

Bottiglia 38,00 €

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X.S Exceptional Harvest

• Varietà di Uva: 100% Pedro Ximénez.
• Cantina: Ximénez-Spínola
• Paese: Spagna
• Aroma: Naso espressivo e complesso, con note di albicocche secche, fichi secchi e uva passa, intrecciate con scorza di pompelmo, cera d’api e sottili sfumature pungenti di vecchio Jerez.
• Sapore: Ingresso morbido, untuoso e delicatamente goloso, con passaggio ampio e denso, equilibrato da un’acidità agrumata vibrante che contrasta con agilità la dolcezza.

Bottiglia 30,00 €

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Castillo de Miraflores - Semidulce

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: Grupo Estévez
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, diretto e profumato, con frutta bianca come pera e mela verde, sfumature tropicali e il caratteristico fondo erbaceo e di finocchio del Verdejo.
• Gusto: ingresso morbido, setoso e delicatamente amabile, con acidità rinfrescante che equilibra la dolcezza e pulisce il palato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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De Alberto

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: De Alberto
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco ed espressivo, dominato da frutta bianca come mela verde e pera, sfumature agrumate e un fondo erbaceo di finocchio, edera e note anisate tipiche del Verdejo.
• Gusto: al palato mostra un attacco diretto, secco e molto fresco, con sorso agile e croccante, acidità vibrante e un finale sottilmente amarognolo di piacevole persistenza.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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De Alberto Dorado 0.5L

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: De Alberto
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pungente e di grande complessità, con frutta secca tostata come mandorla e nocciola, vaniglia, uva passa, albicocca disidratata, finocchio e fini note di ebanisteria antica e vernice pulita.
• Gusto: al palato è deciso, secco e di grande volume glicerico, con acidità vibrante, sorso grasso e un retrogusto molto lungo segnato da tostature e legni nobili.

Bottiglia 38,00 €

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Quinta Apolonia

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: Belondrade
• Paese: Spagna
• Profumo: naso di grande finezza ed eleganza, in cui la frutta bianca matura e agrumata, come mela e pompelmo, convive con richiami erbacei di finocchio, note cremose di panificazione e un leggero fondo minerale.
• Gusto: al palato offre un attacco saporito e grasso, con carnosità glicerica, acidità croccante e verticale, e un finale lungo ed elegantemente amarognolo.

Bottiglia 29,00 €

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Belondrade y Lurton

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: Belondrade
• Paese: Spagna
• Profumo: naso superbo, aristocratico e di grande complessità, con albicocca matura, scorza di pompelmo e finocchio selvatico, armonizzati con richiami cremosi di panificazione, burro fuso, vaniglia e fini note affumicate.
• Gusto: ingresso monumentale, ampio e untuoso, con carnosità glicerica, acidità croccante e verticale, legno nobile perfettamente integrato e un finale infinito, sapido ed elegantemente amarognolo.

Bottiglia 49,00 €

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Chan de Rosas

• Varietà di uva: 100% Albariño.
• Cantina: Chan de Rosas
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, espressivo e di grande nitidezza varietale, con frutta bianca e a nocciolo come mela verde, nespola e pesca, sfumature agrumate e un fondo minerale granitico con brezza marina iodata.
• Gusto: ingresso croccante, secco e verticale, con sorso grasso equilibrato da una vibrante acidità atlantica e un finale sapido, lungo e salino.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Avó Marcelo

• Varietà di uva: 100% Albariño.
• Cantina: Señorío de Rubiós
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco e diretto, dominato da frutta a nocciolo come albicocca e nespola, sfumature agrumate di mandarino e un sottile fondo erbaceo e minerale.
• Gusto: al palato mostra un attacco agile, secco e fresco, con sorso croccante, acidità viva e un finale fruttato, piacevole ed equilibrato.

Bottiglia 17,50 €

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Davila

• Varietà di uva: Albariño, Loureiro e Treixadura.
• Cantina: Adegas Valmiñor
• Paese: Spagna
• Profumo: naso molto profumato, pulito e complesso, in cui la frutta bianca a nocciolo, come albicocca e pera, si armonizza con note floreali di zagara e alloro, su un fondo minerale e agrumato.
• Gusto: al palato offre un ingresso saporito e grasso, con grande volume glicerico, acidità vibrante e un finale lungo, sapido, fruttato e rinfrescante.

Bottiglia 22,50 €

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Atrelo

• Varietà di uva: 75% Albariño, 15% Treixadura e 10% Loureiro.
• Cantina: Carvajal Wines
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, diretto e profumato, con frutta bianca a nocciolo come albicocca e pera, note agrumate, alloro fresco, fiori bianchi e sottili tocchi balsamici.
• Gusto: al palato mostra un ingresso morbido e saporito, con sorso fluido, acidità citrica rinfrescante e un finale persistente di elegante salinità marina.

Bottiglia 26,50 €

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Pazo de Rubianes

• Varietà di uva: 100% Albariño.
• Cantina: Pazo de Rubianes
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico, pulito e di grande finezza, con frutta bianca matura come pera e mela, agrumi canditi, fiori bianchi come camelia e zagara, e un fondo minerale granitico e iodato.
• Gusto: ingresso deciso, grasso e avvolgente, con grande volume glicerico dato dal lavoro sulle fecce fini, acidità atlantica croccante e un finale immensamente sapido e salino.

Bottiglia 32,50 €

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Señor da Folla Verde

• Varietà di uva: 70% Albariño, 15% Treixadura e 15% Loureira.
• Cantina: Marqués de Vizhoja
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, puro e molto espressivo, con frutta bianca a nocciolo come albicocca e pera, note agrumate, tocchi balsamici di alloro, erbe aromatiche, fiori bianchi e finocchio.
• Gusto: ingresso saporito, ampio e avvolgente, con texture setosa, acidità citrica rinfrescante e un finale lungo, sapido e fruttato.

Bottiglia 28,00 €

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Palacio de Villachica

• Varietà di uva: 95% Viura e 5% Malvasía.
• Cantina: Palacio de Villachica
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco e diretto, dominato da frutta bianca a nocciolo come pera e mela verde, sottili sfumature agrumate, fiori bianchi e lievi accenni erbacei freschi apportati dalla Malvasía.
• Gusto: ingresso agile, secco e croccante, con sorso fluido, acidità rinfrescante ben integrata e un finale fruttato piacevolmente vivace.

Calice 3,80 € Bottiglia 20,00 €

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Capricho

• Varietà di uva: 100% Godello.
• Cantina: Viñedos Gancedo
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, elegante e complesso, con frutta bianca a nocciolo come mela verde, nespola e pesca, aromi agrumati, richiami floreali di camomilla e un fondo minerale calcareo e di ardesia umida.
• Gusto: ingresso untuoso, saporito e di grande volume glicerico, equilibrato da un’acidità croccante e verticale, con finale lungo, strutturato e marcatamente sapido.

Calice 3,80 € Bottiglia 19,00 €

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Els Pics Blanc

• Varietà di uva: Garnacha Blanca e Macabeo.
• Cantina: Mas Alta
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, fine e complesso, con frutta bianca a nocciolo matura come pera e nespola, accenni agrumati, sfumature erbacee, richiami floreali di camomilla e un fondo minerale di pietra umida.
• Gusto: ingresso saporito, ampio e avvolgente, con carnosità glicerica, acidità croccante e un finale lungo, sapido ed elegantemente minerale.

Bottiglia 32,50 €

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Breñal Ronda

• Varietà di uva: Garnacha Blanca, Viognier e Vijiriega.
• Cantina: Cortijo Los Aguilares
• Paese: Spagna
• Profumo: naso profumato e di grande complessità, con frutta tropicale come albicocca e nespola, fiori bianchi, agrumi nitidi, mela verde e un fine fondo erbaceo e minerale.
• Gusto: ingresso saporito, ampio e untuoso, con grande volume glicerico, acidità croccante e verticale, e un finale lungo, fresco e fruttato.

Bottiglia 38,00 €

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Armán Ed. Limitada

• Varietà di uva: Treixadura e Godello.
• Cantina: Casal de Armán
• Paese: Spagna
• Profumo: naso di grande finezza ed eleganza, con frutta bianca a nocciolo matura come nespola e pera, richiami agrumati, note floreali di zagara, miele fine e un fondo minerale di pietra granitica.
• Gusto: ingresso deciso, grasso e di grande volume glicerico, con sorso saporito, acidità vibrante e verticale, e un finale molto sapido, lungo e rinfrescante.

Bottiglia 38,00 €

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Cuñas Davia

• Varietà di uva: Treixadura, Albariño, Godello e Lado.
• Cantina: Adegas Valdavia
• Paese: Spagna
• Profumo: naso di grande finezza ed eleganza, con frutta bianca matura come pera e mela, richiami agrumati, fiori di zagara, erbe aromatiche selvatiche e un fondo minerale di gesso granitico.
• Gusto: ingresso saporito e di grande volume glicerico, con acidità vibrante e verticale, e un finale lungo, sapido e molto rinfrescante.

Bottiglia 29,00 €

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Dressage

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: Vinos Sanz
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco ed espressivo, con frutta bianca a nocciolo come mela verde e pera, sfumature agrumate e il fondo erbaceo di finocchio e piante di montagna proprio del Verdejo.
• Gusto: ingresso agile, secco e rinfrescante, con sorso croccante, acidità viva e un finale pulito con il caratteristico amaro gentile della varietà.

Bottiglia 36,00 €

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Ha Pasado un Ángel (Semidulce)

• Varietà di uva: Viura e Chardonnay.
• Cantina: Príncipe de Viana
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco e profumato, in cui la mela verde e la pera bianca della Viura si intrecciano con note esotiche di ananas e un sottile profumo floreale dolce della Chardonnay.
• Gusto: ingresso molto piacevole, morbido e amabile, con sorso agile e un finale fresco e leggermente croccante che equilibra la dolcezza.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Conde de los Andes

• Varietà di uva: 100% Viura.
• Cantina: Ollauri - Muriel Wines
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e di grande complessità, con frutta bianca matura, agrumi canditi, fine panificazione, frutta secca tostata come mandorla, cera d’api, vaniglia e fini note affumicate.
• Gusto: ingresso ampio e di grande volume, con carnosità glicerica, acidità viva, legno nobile molto ben integrato e un finale lungo, sapido ed elegantemente minerale.

Bottiglia 50,00 €

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Conde de los Andes - Semidulce

• Varietà di uva: 100% Viura.
• Cantina: Ollauri - Muriel Wines
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e di grande evoluzione terziaria, con albicocche disidratate, fichi secchi, miele fine, frutta bianca passita, cera d’api, idrocarburi, frutta secca tostata e fini tostature.
• Gusto: ingresso monumentale, glicerico e di grande volume, con sorso setoso e amabile, acidità verticale e croccante, e un retrogusto infinito, sapido ed equilibrato.

Bottiglia 52,50 €

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Salguero Blanco

• Varietà di uva: 100% Albillo Mayor.
• Cantina: Pradorey
• Paese: Spagna
• Profumo: naso di grande finezza ed eleganza, con frutta bianca matura come pera e mela al forno, agrumi maturi, fine panificazione, fiori gialli selvatici, finocchio e fini note affumicate.
• Gusto: ingresso deciso, grasso e di grande volume, con sorso saporito e strutturato, acidità vibrante e un finale molto sapido e persistente con richiami di frutta secca.

Bottiglia 49,00 €

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Selección de Familia Verdejo

• Varietà di uva: 100% Verdejo.
• Cantina: Valeria Fernández
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, franco e diretto, con frutta bianca a nocciolo come mela verde e pera, sottili tocchi agrumati e il caratteristico fondo erbaceo di finocchio, edera e piante di montagna proprio del Verdejo.
• Gusto: ingresso agile, secco e rinfrescante, con sorso croccante, acidità viva e un finale pulito con un sottile e piacevole ricordo amarognolo.

Bottiglia 38,00 €

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Riesling Trocken

• Vitigno: Riesling
• Profumo: Aromi freschi di agrumi, mela Vedide e leggere note minerali.
• Gusto: Secco, teso e molto fresco, con acidità vibrante e finale pulito.

Bottiglia 18,00 €

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Phyllt Riesling Feinherb

• Vitigno: Riesling
• Profumo: Note fruttate di pesca bianca, mela e delicati sentori floreali.
• Gusto: Morbido e armonico, con lieve residuo zuccherino ben bilanciato da una fresca acidità.

Bottiglia 20,00 €

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Münster Kapellenberg – Riesling Trocken

• Vitigno: Riesling
• Profumo: Elegante e complesso, con note minerali, agrumi maturi e fiori bianchi.
• Gusto: Secco, strutturato e profondo, con lunga persistenza e spiccato carattere territoriale.

Bottiglia 28,00 €

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Münster Rheinberg – Riesling Trocken

• Vitigno: Riesling
• Profumo: Intenso, con note di pietra focaia, lime e frutta a polpa bianca.
• Gusto: Secco, Vediticale e vibrante, con grande freschezza e finale minerale.

Bottiglia 27,00 €

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Grauburgunder Trocken

• Vitigno: Grauburgunder (Pinot Grigio)
• Profumo: Note di pera, mela matura e leggere sfumature nocciolate.
• Gusto: Secco, pieno e rotondo, con buona struttura e finale elegante.

Bottiglia 35,00 €

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Schiefer Riesling Trocken

• Vitigno: Riesling
• Profumo: Spiccata mineralità, con note di ardesia, agrumi e mela Vedide.
• Gusto: Secco, teso e molto minerale, con acidità decisa e finale lungo.

Bottiglia 18,00 €

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La Caleta de Cai Rosado

• Varietà di uva: 85% Syrah e 15% Tintilla de Rota.
• Cantina: Compañía de Vinos Santiago Jordi
• Paese: Spagna
• Profumo: note nitide di frutta rossa croccante, come fragoline di bosco e lamponi, combinate con sottili tocchi floreali e un fondo balsamico e salino.
• Gusto: ingresso vivo e diretto, con un passaggio in bocca agile e rinfrescante grazie alla sua eccellente acidità e al suo marcato carattere marino.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Marismilla Rosado

• Varietà di uva: 100% Tintilla de Rota.
• Cantina: Luis Pérez
• Paese: Spagna
• Profumo: naso vivace e complesso, con intensi richiami di frutta rossa croccante come ciliegia e ribes, note agrumate, albicocca e un fondo speziato di pepe.
• Gusto: ingresso vivace e diretto, con texture setosa e grassa apportata dalle fecce fini, sorso potente, fresco e un netto finale salino di albariza.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Manzanilla de la Bota - la E

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Yuste
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pungente e complesso, con richiami netti di impasto di pane, lieviti vivi, camomilla, mandorla amara e un fondo iodato con sottili brezze marine.
• Gusto: ingresso pungente e diretto, con passaggio straordinariamente secco, leggero e fresco, marcata salinità calcarea e un elegante finale amaricante che pulisce il palato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Manzanilla Pipiola

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Barrero
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, allegro e giovanile, con marcate note iodate, richiami di panetteria fresca, mandorla cruda e una sottile brezza marina minerale.
• Gusto: ingresso gentile, fresco e diretto, con passaggio leggero e secco, marcati tocchi minerali e un finale salino molto piacevole.

Calice 3,20 € Bottiglia 17,00 €

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Manzanilla Papirusa

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Lustau
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pungente, pulito e complesso, con note di camomilla, mandorla tostata, lievito di panetteria fresco, buccia di mela verde e richiami marini iodati.
• Gusto: ingresso secco, verticale e diretto, con passaggio leggero e rinfrescante, salinità di gesso molto nitida e un finale secco, pulito e sottilmente amaricante.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Manzanilla Aurora

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Yuste
• Paese: Spagna
• Profumo: note saline e mandorlate tipiche della manzanilla, con richiami di camomilla, mela verde e un fondo di lievito tostato.
• Gusto: ingresso molto secco, leggero e rinfrescante, con salinità costiera pungente, finale prolungato e una sottile amarezza digestiva.

Calice 3,30 € Bottiglia 17,50 €

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Manzanilla Pasada ( Mar 7 )

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: MAR 7
• Paese: Spagna
• Profumo: intenso e complesso, con note pungenti e saline, sfumature di frutta secca come mandorla tostata, lievito maturo e un leggero richiamo di legno vecchio.
• Gusto: secco e saporito, con texture più untuosa e corposa, mantenendo il carattere pungente della manzanilla e una complessità che persiste in un lungo retrogusto.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Manzanilla de la Riva

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Riva
• Paese: Spagna
• Profumo: naso sottile, complesso e intenso, con aromi agrumati, mandorla amara, note di gesso, idrocarburi, lieviti e un soffio marino iodato.
• Gusto: ingresso setoso e fresco, con richiami netti di anice e basilico, salinità calcarea pungente e un finale amaricante molto elegante.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Manzanilla Carvajal

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Carvajal Wines
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pungente, con richiami di brezza marina e salamoia di oliva, note di panetteria matura, lievito di flor, paglia secca e leggeri bagliori burrosi.
• Gusto: ingresso secco, profondo e concentrato, con passaggio untuoso e grasso, note minerali di gesso e un finale lungo con raffinata amarezza di mandorla tostata.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Fino Tío Pepe

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: González Byass
• Paese: Spagna
• Profumo: naso molto pungente, nitido ed elegante, dominato da note di lievito di flor, mollica di pane, mandorla cruda, sottili tocchi erbacei e un marcato fondo minerale di gesso.
• Gusto: ingresso marcatamente secco, verticale e diretto; passaggio in bocca molto leggero, fresco e fluido, caratterizzato da una vibrante salinità e da un finale lungo con il classico amaro elegante dei fino di Jerez.

Calice 3,00 € Bottiglia 12,00 €

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Fino Arroyuelo

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Bodegas Primitivo Collantes
• Paese: Spagna
• Profumo: profilo marcatamente pungente, nitido e delicato, in cui spiccano note di lievito, pasta di pane, acetaldeide e un fondo chiaro di mandorla amara e brezza marina.
• Gusto: ingresso molto secco, fresco e intenso al palato; passaggio diretto e marcatamente minerale, con finale salino persistente e un caratteristico amaro elegante.

Calice 3,00 € Bottiglia 12,00 €

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Fino Don Zoilo en Rama

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Williams & Humbert
• Paese: Spagna
• Profumo: complesso, pungente e intenso, dominato da marcati richiami di buccia di mela essiccata, mandorle tostate, gesso di albariza, pasta di panificazione e un’intensa sensazione di lievito di flor vecchio.
• Gusto: ingresso imponente, secco e molto deciso; passaggio in bocca strutturato e grasso, di grande carattere, con una vibrante salinità minerale e un finale elegantissimo, eterno e marcatamente retronasale.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Fino Marismeño

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Sánchez Romate
• Paese: Spagna
• Profumo: naso molto pulito e marcatamente pungente, caratterizzato da fini note di mandorla cruda, pasta di pane, lieviti freschi, mela verde e un sottile fondo minerale iodato.
• Gusto: ingresso secco, nitido e molto franco; passaggio in bocca agile, rinfrescante e fluido, con una salinità gessosa molto elegante e un finale persistente e piacevolmente amaro.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Fino Lorente y Barba

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Lorente y Barba
• Paese: Spagna
• Profumo: naso complesso e profondo, in cui gli intensi richiami di lievito di flor vecchio si alternano a note di mandorla tostata, macchia bassa, paglia secca e un suggestivo fondo minerale di albariza.
• Gusto: ingresso molto secco, equilibrato e avvolgente; passaggio in bocca strutturato e untuoso che evolve verso un finale molto lungo, concentrato e nettamente salino.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Fino en Rama Dios Baco

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Dios Baco
• Paese: Spagna
• Profumo: profilo aromatico molto complesso e di alta intensità, con una fragranza floreale intrecciata a intensi richiami di frutta secca come mandorle e nocciole, lievito esausto, gesso e un marcato fondo iodato.
• Gusto: ingresso secco, saporito e denso; passaggio in bocca marcatamente pungente, con una mineralità salina decisa e un retrogusto eterno che è un’esplosione di frutta secca.

Calice 4,30 € Bottiglia 25,00 €

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Fino en Rama Fernando de Castilla

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Rey Fernando de Castilla
• Paese: Spagna
• Profumo: profilo olfattivo di alta intensità fortemente segnato dal lievito, con profonde note di pasta di pane, scorza candita, intensi richiami di mandorla amara, agrumi maturi, sfumature erbacee e un nitido fondo iodato con salamoia di oliva verde.
• Gusto: ingresso secco, imponente e molto sapido; passaggio in bocca grasso e minerale in cui le note di autolisi fungina si equilibrano con un’acidità fresca, un marcato profilo calcareo e un finale lungo con eleganti tocchi di frutta secca amara.

Calice 4,30 € Bottiglia 25,00 €

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Amontillado Baco

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Dios Baco
• Paese: Spagna
• Profumo: naso superbo, pungente ed estremamente complesso; spiccano aromi intensi di frutta secca tostata come nocciole e noci, legno vecchio nobile, ebanisteria, note balsamiche di tabacco, tocchi di caramello salato e un fondo iodato.
• Gusto: ingresso secco, austero e aristocratico; passaggio in bocca strutturato e caldo, con un’acidità pungente molto viva e un eterno finale retronasale ricco di sfumature torrefatte e saline.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Amontillado Don Zoilo - 15 Años

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Williams & Humbert
• Paese: Spagna
• Profumo: naso intenso e pungente, con aromi di frutta secca come nocciole e mandorle tostate, note di ebanisteria e un sottile fondo di lievito vecchio.
• Gusto: ingresso secco, sobrio e di grande volume, con molta struttura, acidità viva, netto tocco salino e un elegante retrogusto lungo e persistente.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Amontillado NPU

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Sánchez Romate
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pungente, aristocratico e complesso, con frutta secca tostata come nocciole e noci, ebanisteria nobile, note di vaniglia, sottili lampi affumicati e un fondo salino iodato.
• Gusto: ingresso secco, verticale e di grande volume, con molta struttura, rotondità, acidità viva e un finale retronasale torrefatto, lungo e persistente.

Calice 4,40 € Bottiglia 26,00 €

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Amontillado Great Duke

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Juan Piñero
• Paese: Spagna
• Profumo: naso secco, affilato e pungente, con aromi intensi di mandorla tostata, note marine, iodate, di bassa marea e un sottile fondo affumicato.
• Gusto: ingresso diretto e verticale, con carattere salino e pungente, richiami di mandorle, fini note di idrocarburi e un finale lungo di marcata freschezza atlantica.

Calice 4,80 € Bottiglia 33,00 €

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Amontillado Antique 20 Años (500 ML)

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Rey Fernando de Castilla
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico, di enorme impatto e complessità, con nocciole tostate, mandorla amara, cera d’api, legni nobili di ebanisteria, vernice fine, tabacco biondo e fondo iodato.
• Gusto: ingresso imponente, secco, affilato e profondo, con passaggio untuoso, glicerico e deciso, acidità pungente e un finale salino e torrefatto molto persistente.

Calice 13,00 € Bottiglia 42,00 €

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Amontillado Del Duque V.O.R.S (30 Años)

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: González Byass
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e di grande impatto, con note pungenti di lievito di flor vecchio, noce moscata, nocciole tostate, legni nobili di ebanisteria e un fondo iodato.
• Gusto: ingresso secco, imponente e molto strutturato, con passaggio ampio e glicerico, acidità pungente e un retrogusto retronasale eterno ricco di note torrefatte.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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Oloroso Tío Alejandro

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Manuel Aragón
• Paese: Spagna
• Profumo: naso caldo, rotondo ed espressivo, con frutta secca tostata come nocciole e noci con guscio, note vegetali, fichi secchi, foglie secche d’autunno e legni nobili di ebanisteria.
• Gusto: ingresso secco, saporito e untuoso, con passaggio strutturato e vellutato, acidità vibrante, note di frutta secca e un finale lungo, secco ed elegante.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Oloroso Don Zoilo 15 Años

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Williams & Humbert
• Paese: Spagna
• Profumo: naso caldo e intenso, dominato da frutta secca e noci con guscio, con sottili lampi di legni nobili di ebanisteria.
• Gusto: ingresso secco, pieno e deciso, con passaggio strutturato e vellutato, grande presenza in bocca e un finale retronasale persistente con sfumature tostate e frutta secca.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Oloroso Maestro Sierra

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Maestro Sierra
• Paese: Spagna
• Profumo: naso deciso e molto tipico, con frutta secca tostata come nocciole, noci e gusci di mandorla, note balsamiche di legni nobili, tabacco biondo, spezie e un fine fondo tostato.
• Gusto: ingresso secco, incisivo e di grande volume, con passaggio grasso, ampio e vellutato, acidità pungente e un finale lungo con richiami torrefatti.

Calice 4,00 € Bottiglia 26,00 €

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Palo Cortado Don Zoilo 15 Años

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Williams & Humbert
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e complesso, con la finezza pungente di un amontillado, note di mandorla tostata e lievito vecchio, fuse con legni nobili, sentori torrefatti e la rotondità di un oloroso.
• Gusto: ingresso secco, affilato e profondo, con passaggio avvolgente, grasso e strutturato, acidità pungente e un finale salino e agrumato di grande finezza.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Palo Cortado Regente

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Sánchez Romate
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e pungente, con frutta secca come nocciole, noci e mandorle, note di ebanisteria nobile, vaniglia, scorza d’arancia e sottili tocchi di caffè tostato.
• Gusto: ingresso secco, vellutato e strutturato, con carattere grasso, richiami di noci e un finale lungo, caldo e sottilmente amaro.

Calice 4,50 € Bottiglia 28,00 €

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Palo Cortado Great Duke 12 Años

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Juan Piñero
• Paese: Spagna
• Profumo: naso fine, elegante e delicato, con aromi di nocciola tostata, carruba, base agrumata matura, note torrefatte e sottili tocchi di arancia amara.
• Gusto: ingresso pulito, fresco e cremoso, con passaggio avvolgente e complesso, acidità croccante e un finale lungo, caldo e piacevolmente amarognolo.

Calice 5,00 € Bottiglia 35,00 €

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Palo Cortado Antique 20 Años (500 ML)

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Rey Fernando de Castilla
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico e di grande impatto, con mandorla amara, nocciole tostate, legni nobili di ebanisteria, scorza d’arancia candita, liquirizia nera, caffè e un fondo iodato.
• Gusto: ingresso imponente, secco, pulito e profondo, con passaggio grasso e untuoso, acidità pungente e un lungo finale retronasale con richiami agrumati e torrefatti.

Calice 13,00 € Bottiglia 42,00 €

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Palo Cortado Apóstoles V.O.R.S 30 Años

• Varietà di uva: 87% Palomino Fino e 13% Pedro Ximénez.
• Cantina: González Byass
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico ed esuberante, con note pungenti di amontillado, mandorla tostata, cera, frutta a nocciolo concentrata, albicocche disidratate, toffee, fumo, tabacco biondo e caramello salato.
• Gusto: ingresso untuoso, setoso e leggermente abboccato, con passaggio imponente e strutturato, acidità elettrica e un finale torrefatto molto lungo.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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Palo Cortado Lorente y Barba

• Varietà di uva: 100% Palomino Fino.
• Cantina: Lorente y Barba
• Paese: Spagna
• Profumo: naso profondo e aristocratico, con note ossidative, vernice, legno vecchio, lacca, ebanisteria nobile, spezie come pepe e cannella, toffee e scorza d’arancia.
• Gusto: ingresso imponente, rotondo e ampio, con struttura, caramello salato, caffè, noci e un’acidità elettrica che apporta freschezza ed equilibrio.

Calice 6,50 € Bottiglia 39,00 €

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Mírame Cuando Te Hablo

• Varietà di uva: Palomino Fino e Moscatel de Alejandría.
• Cantina: Sánchez Romate
• Paese: Spagna
• Profumo: naso delicato, pungente e aromatico, con note di lievito, pasta di pane fresco e mandorla, armonizzate con richiami agrumati e profumi floreali di Moscatel.
• Gusto: ingresso goloso e piacevole, con dolcezza ben moderata, passaggio agile, rinfrescante e salino, e un fondo persistente di frutta secca.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Medium Harveys

• Varietà di uva: 92% Palomino Fino e 8% Pedro Ximénez.
• Cantina: Fundador
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, complesso ed elegante, con aromi nocciolati e pungenti di amontillado, sottili tocchi di uva passa, caramello tostato e rovere nobile.
• Gusto: ingresso gentile, setoso e leggermente abboccato, con equilibrio tra freschezza, salinità e dolcezza fruttata, che termina in un retrogusto lungo e mandorlato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Harveys Bristol Cream

• Varietà di uva: Palomino Fino e Pedro Ximénez.
• Cantina: Fundador
• Paese: Spagna
• Profumo: naso ricco, goloso e complesso, con note di uva passa, frutta secca come noci, toffee, caramello tostato, legni nobili e sottili tocchi di cioccolato con cannella.
• Gusto: ingresso dolce, denso e untuoso, con passaggio vellutato, richiami di uva passa, struttura di oloroso e amontillado, e un finale lungo e goloso.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Padre Lerchundi

• Varietà di uva: 100% Moscatel de Alejandría.
• Cantina: Grupo Caballero
• Paese: Spagna
• Profumo: naso espressivo, pulito e floreale, con fichi secchi, uva passa, datteri, miele di zagara e noci.
• Gusto: ingresso goloso, denso e cremoso, con passaggio vellutato, dolcezza marcata equilibrata da un’acidità croccante e un finale lungo e fruttato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Dios Baco

• Varietà di uva: 100% Moscatel de Alejandría.
• Cantina: Dios Baco
• Paese: Spagna
• Profumo: naso avvolgente e di grande potenza varietale, con note di frutta tropicale matura, miele di zagara e fiori bianchi.
• Gusto: ingresso dolce, mielato ed equilibrato, con passaggio grasso e ampio, acidità fresca che pulisce il palato e un finale lungo e gentile.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Sol de Orange

• Varietà di uva: Pedro Ximénez.
• Cantina: Gallardo
• Paese: Spagna
• Profumo: naso esuberante e intenso, dominato da arancia candita e zagara, con note di anice, cardamomo, albicocche disidratate e frutta secca con guscio.
• Gusto: ingresso dolce, avvolgente e untuoso, con passaggio agrumato equilibrato dall’amaro della scorza d’arancia e un finale lungo e speziato.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Gloria

• Varietà di uva: 100% Moscatel de Alejandría.
• Cantina: Manuel Aragón
• Paese: Spagna
• Profumo: naso pulito, profumato e floreale, con aromi di gelsomino, zagara, caprifoglio, pesca, albicocca, caramella gommosa e miele.
• Gusto: ingresso morbido, vellutato e rotondo, con intensa dolcezza fruttata, freschezza agrumata che evita ogni sensazione stucchevole e un elegante fondo amarognolo.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Pasas

• Varietà di uva: 100% Moscatel de Alejandría.
• Cantina: César Florido
• Paese: Spagna
• Profumo: naso elegante, profondo e profumato, con uva passa, fichi secchi, datteri, miele di zagara e un fondo floreale di gelsomino e tuberosa.
• Gusto: ingresso denso, goloso e saporito, con passaggio vellutato, dolcezza intensa e un’acidità agrumata pulita che equilibra e rende il sorso più agile.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Pedro Ximénez Don Zoilo

• Varietà di uva: 100% Pedro Ximénez.
• Cantina: Williams & Humbert
• Paese: Spagna
• Profumo: naso intenso e complesso, dominato da uva passa, fichi secchi, prugne disidratate, datteri, caffè, cioccolato fondente e spezie dolci.
• Gusto: ingresso ricco, denso ed estremamente dolce, con texture setosa, acidità integrata e un retrogusto lungo, liquoroso e passito.

Calice 3,30 € Bottiglia 18,00 €

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Pedro Ximénez (PX) Noé V.O.R.S

• Varietà di uva: 100% Pedro Ximénez.
• Cantina: González Byass
• Paese: Spagna
• Profumo: naso aristocratico, opulento e complesso, con fichi secchi, datteri, frutta secca, caffè, liquirizia nera, cioccolato amaro e spezie dolci.
• Gusto: ingresso imponente, denso ed estremamente dolce, con passaggio glicerico e vellutato, finale infinito con richiami liquorosi di note torrefatte e liquirizia.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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